Le Programme national nutrition-santé, site de l’agence nationale de santé publique « Santé publique France », recommande de manger trois repas par jour, voire quatre pour les enfants (avec le goûter) : « Les nutritionnistes recommandent de se caler sur trois repas par jour : le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner, plus éventuellement un goûter pour les enfants. »(1) Sur la même page, un peu plus loin, on trouve même cette affirmation : « Sauter un repas fait courir le risque à notre corps de se rattraper au repas suivant. Il aura donc tendance à stocker en prévision d’une prochaine « famine » qu’il pourrait avoir à subir ! ». Le petit déjeuner est donc recommandé, selon elle, pour tout le monde. Or, cette recommandation ne cadre ni avec la physiologie, ni avec l’expérience de nombreuses personnes qui se passent du petit déjeuner.